منشاء کبوترهای خانگی یا اهلی را از
کبوترهای چای می‌دانند که در تمام اروپا شمال آفریقا تا قفقاز و بسیاری از نقاط
آسیا پراکنده هستند کبوترهای اهلی از 3000 هزار سال قبل از میلاد در منطقه
خاورمیانه وجود داشته‌اند
منشاء کبوترهای خانگی یا اهلی Columba livia
domestika را از کبوترهای چای columba liuia liuia می‌دانند
که در تمام اروپا شمال آفریقا تا قفقاز و بسیاری از نقاط آسیا پراکنده هستند
کبوترهای اهلی از ۳۰۰۰ هزار سال قبل از میلاد در منطقه خاورمیانه وجود داشته‌اند.
کبوترهای اهلی را نماد دوستی و صلح می‌دانند. در مصر
باستان، یونان و روم قدیم از کبوتر به عنوان یک منبع غذایی استفاده می‌شود.
کبوترهای روم و امروز کبوترهای بزرگ جثه والنسیا که جزو سنگین‌ترین کبوتران محسوب
می‌شوند از نسل آنها به شمار رفته و زمان اهلی شدنشان کاملا مشخص نیست.
معرفی نژادهای مختلف کبوتر
از تعداد نژادهای بیشمار کبوتران با رنگهای متنوع و فرمهای
متفاوت چند نمونه زیر را به شما معرفی می‌کنیم. برخی از این نژادها به عنوان کبوتر
گوشتی مورد استفاده هستند.
از مشخصات کبوتران گوشتی می‌توان وزن زیاد (حداقل ۸۰۰
- ۶۰۰) گرم سینه عمیق و فراخ، قدرت باروری و بنیه خوب را نام برد. در حالیکه در
اروپا و آسیا انتخاب بیشتر بر اساس رنگ و فرم صورت می‌گیرد در آمریکا کبوترها در
جهت تولید گوشت پرورش داده می‌شوند. کشورهای اروپایی انواع کبوترهای گوشتی را از
آمریکا وارد کرده و بر روی آنها کار کرده‌اند. از آنها می‌توان کبوترهای شاهی
سفید، شاهی شناساو کارینه - مونداین، کبوتر نامه رسان، کبوترهای تگزان را نام
برد.
کبوتر شاهی سفید
کبوتر شاهی سفید در آمریکا از سفید رومی، سفید مالتز
(Maltese) و سفید داکس (Duches)به وجود
آمده است. این کبوتر در دو تیپ مختلف ظاهر می‌شود. تیپ مصرفی شاهی سفید که از
باروری مناسبی برخوردار میباشد، با وزنی در حدود 950- 750 گرم از تیپ کاملا
گوشتی آن سبک وزنتر است.
کبوترهای جوان آماده به ذبح؛ آنها به وزن ۵۵۰ گرم می‌رسند
از هر جفت می‌توان تعداد 12 قطعه در سال تولید نسل داشت، سینه‌ای عمیق و پر گوشت
دارند.
کبوتر شاهی ا نیز در سال ۱۹۴۰ در آمریکا پرورش داده
شدند تعیین جنسیت در این نژاد مشکل است چون نر و ماده بسیار به یکدیگر شبیه هستند
کبوتر جاینت هومر Giant Homer Pigeon
این نژاد از بهترین نژادهای گوشتی کبوتر است. وزن
کبوتر نر بالغ در حدود ۹۰۰ گرم و کبوتر ماده بالغ تقریباً ۷۰۰ گرم وزن هر جفت جوجه
۴۰۰ تا ۶۰۰ گرم است. این نژاد سالی ۸ تا ۱۲ جفت جوجه می‌دهد. تنوع رنگ زیادی دارد
و متداول‌ترین رنگ مربوط به گونه‌ای است که رنگ سر، دم و دو طرف بال‌ها آبی تیره و
باقی اجزای بدن، سفید است، این نژاد خیلی به نژاد چاهی شبیه است، سرش بدون پر و
پاهایش نیز بدون پر است. این نژاد دو خاصیت ممتاز دارد: یکی آن که از جمله
بارورترین و پرنسل‌ترین کبوترها به شمار می‌رود و دیگر این که برای تغذیه انسان
گوشت مناسب و لذیذی دارد.
کبوترهای کارنیه Carneau
کبوترهای کارنیه (Carneau) از
کبوتر جنوب بلژیک و شمال فرانسه به وجود آمده و در اوائل قرن بیستم در آمریکا بر
روی آنها کار شده است.این نژاد دو رنگ سرخ و سفید دارد و رنگ سرخ آن فراوانی
بیشتری دارد. سر پرنده وپاهایش بدون پر است. این کبوتران به وزنی در حدود ۷۵۰
- ۶۰۰ گرم می‌رسند. در کبوترهای جوان آماده ذبح آنها وزن در حدود ۵۰۰ گرم فرم سینه
طویل‌تر بدون دم و بال و پهن‌تر بودن سر، این نژاد را از شاهی سفید متمایز می‌کند. این
نژاد از لحاظ جثه به طور محسوسی از نژاد شاهی کوچکتر است. رنگ گونه‌های قرمز آن
تقریباً به رنگ شاه بلوط و بسیار زیباست.
کبوترهای مونداین Mondain
کبوترهای مونداین Mondain یکی از
قدیمی‌ترین کبوترهای فرانسه به شمار آمده و نژاد موندن شبیه مرغ است و وزن پرنده
در حدود ۱ تا ۵/۱ کیلوگرم است و سالیانه ۶ تا 8 جفت جوجه می‌دهد و وزن یک جفت جوجه
آن ۱۲۵۰ گرم است. این نژاد در رنگهای مختلف ظاهر می‌شود و دو تیره دارد، تیره
سوئیسی که سفید رنگ با سری بدون پر است و تیره فرانسوی با رنگهای مختلف نظیر سرخ،
سفید، زرد، سیاه، آبی تیره و نقره‌ای مشخص می‌شود.
کبوتر رنت Runt Pigeon
این نژاد سنگین وزن‌ترین کبوتر است، وزن پرنده بالغ آن
در حدود ۱/۵ کیلوگرم است و رنگهای متفاوتی دارد که بیشتر به رنگ سفید است. این
نژاد سالیانه ۴ تا ۶ جفت جوجه می‌دهد ووزن هر جفت جوجه آن ۱/۵ تا ۲ کیلوگرم است.
این نژاد از بدنی کشیده وسینه‌ای عمیق برخوردار است و حدود 5 ماه میکشد تا به وزن کامل برسد
کبوتر مودنا
این نژاد در اصل ایتالیایی است و نام خود را از
شهرمودنا که در آنجا برای اولین بار پرورش یافته گرفته
شده است.
آنها دارای رنگ و الگوی منحصر به فردی هستند که
کمی با کبوتران دیگر متفاوت است.
در نوع استداندارد آن سر ، قسمت فوقانی گلو ،
بال ، دم رنگی و تمام بخش های دیگر به رنگ سفید میباشد.قفسه سینه پهن ،
گرد و برجسته است و دم به سمت بالا کج می شود. نوک کبوترطولی متوسط و نسبتا چاق
و چله دارد .رنگ چشم معمولا قرمز یا نارنجی است. پاها به رنگ قرمز روشن می باشد.
زاد و ولد این نژاد خوب بوده و در اروپا برای
تولید گوشت نیز مورد استفاده قرار می گیرد.این نژاد سالیانه 8 - 6 جفت جوجه می‌دهد.
این نژاد از لحاظ بدن شباهت فراوانی به نژاد
شاهی(کینگ) واز لحاظ اسم شباهت زیادی به نژاد موندین دارد.
کبوتر مودنا به Gazzi یا رنگارنگ ، Schietti یا خود رنگی ،
و Magnani یا
مضحک تقسیم شده است
ایدی اینستا:s.r.mirdavodi@
لینک کانال کبوتر گوشی :iranpigeon_meaty@
